Cara Membuat Sambal Hijau Padang yang Enak- Bagi para pecinta kreasi sambal, Pada kesempatan ini, akan dibagikan resep sambal ijo Padang yang pedas dan enak, semoga bermanfaat
Bahan Sambal
- 250 gram cabai hijau besar, buang tangkainya
- 50 gram cabe rawit hijau (untuk hasil sambal lebih pedas)
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 sdt minyak goreng
- 1/2 sdt air jeruk nipis
- 2 buah tomat ijo
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
Cara Membuat
- Potong kasar cabe hijau dan cabe rawit hijau
- Kukus atau rebus cabe hijau, cabe rawit serta bawang merah, tomat, dan bawang putih kurang lebih selama 5 menit. Angkat dan tiriskan.
- Jika semua bumbu sambal sudah layu, tumbuk bahan di atas secara kasar. Usahakan saat menumbuk, semua bahan sambal ijo tercampur sempurna.
- Siapkan minyak goreng dan tumis semua bahan sambal ijo sampai layu dan tercium bau harum.
- Terakhir, tambahkan gula, air perasan jeruk, dan garam pada tumisan sambal dan aduk rata.
- Masak hingga semua matang sempurna.
- Matikan api dan persiapkan wadah.
- Sambal ijo Padang siap dihidangkan.
Mudah, kan, resep sambal ijo Padang yang nikmat pedas? Sambal ijo Padang cocok jadi sambal pelengkap saat menyantap hidangan khas Padang. Sambal ijo Padang juga nikmat disantap bersama nasi hangat dan rebusan daun singkong atau pepaya.